Prioritätsverstöße in 39 Restaurants in Livingston County im Juli

LIVINGSTON COUNTY – Jeden Monat inspiziert das Gesundheitsamt von Livingston County Restaurants und Schulen auf unsichere Lebensmittelpraktiken.

Während der Pandemie stellte die Tageszeitung die Veröffentlichung monatlicher Restaurantinspektionsberichte ein, die Inspektoren reichten sie jedoch weiterhin ein. Die Berichte sind unter Swordsolutions.com/inspections verfügbar.

Gute Lebensmittelsicherheitspraktiken sind von entscheidender Bedeutung, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern und die öffentliche Gesundheit zu fördern. Die Tageszeitung veröffentlicht Berichte über „vorrangige“ Verstöße – solche, die „direkt zu einer Kontamination von Lebensmitteln führen oder das Risiko der Übertragung einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erhöhen könnten“ sowie ergriffene Korrekturmaßnahmen.

Es werden auch Nachkontrollen durchgeführt, wenn die Korrekturen prioritärer Verstöße am Ende des Vormonats nicht behoben wurden.

Bei insgesamt 39 im Juli kontrollierten Gastronomiebetrieben wurden bei Routinekontrollen bzw. Nachkontrollen vorrangige Verstöße festgestellt.

Mexikanisches Restaurant Don Juan, 9475 Village Place Boulevard in Brighton

In einer Kühlbox unter einem Grill befanden sich Speisen mit einer Temperatur von 45–46 Grad. Die Lebensmittel wurden in eine andere Kühlbox gebracht. Ein Mitarbeiter ging mit Handschuhen mit rohem Fleisch um und wusch sich nicht die Hände, bevor er die Handschuhe wechselte. Soda-Düsen enthielten Sirupreste. Sie wurden während der Inspektion gewaschen und desinfiziert. In Handwaschbecken befanden sich ein Wasserkrug und ein Eimer mit Desinfektionsmitteln.

Der große Hügel, 10572 Highland Road in Hartland

Ein Mitarbeiter hantierte mit bloßen Händen mit Limetten. Eine schmutzige Aufschnittmaschine wurde gefunden und gereinigt. Der Deckel eines Spänebehälters war gesprungen. Nach etwa einer Stunde hielten die gekühlten Bohnen noch 178 Grad. Zur schnelleren Abkühlung wurden sie in flache Metallpfannen gelegt.

Der Stier, 101 Brookside, Suite L in Brighton

Rohes Huhn wurde über rohem Rindfleisch und Fisch gelagert. Es wurde in eine unterste Schublade verschoben. Ein Mitarbeiter wusch sich nicht die Hände, nachdem er rohes Hühnchen berührt hatte. Ein Mitarbeiter berührte rohes Hühnchen, spülte seine Handschuhe aus, griff nach einem Mobiltelefon und berührte seinen Hut und seine Schürze. Eine Soße wurde nicht richtig gekühlt. Es wurde in ein richtiges Eisbad gelegt.

Unabhängigkeitsdorf im Brighton Valley, 7700 Nemco Way in Brighton

Drei Dosen waren verbeult. Sie wurden zur Rückgabe an den Verkäufer beiseite gelegt. Am Handwaschbecken gab es keine Papierhandtücher. Ein Ventilator und ein Wagen blockierten die Waschbecken. Sie wurden während der Inspektion bewegt. Ein Mixer war verschmutzt und ein Hobel war hinter der Klinge verschmutzt.

Jimmy Johns, 1504 Lawson in Howell

Frisch geschnittenes Feinkostfleisch wurde auf einem Tisch gelagert und bei 45–48 Grad gehalten. Sie wurden in eine Kühlbox gebracht. Ein Mitarbeiter wusch sich nach Verlassen der Kasse nicht die Hände. In einer Eismaschine bildete sich Schimmel.

Neues Asien, 10030 Highland Road/M-59 in Hartland

Ein Tablett mit rohen Eiern wurde in einer Kühlbox über den verzehrfertigen Produkten gelagert. Sie wurden nach unten verschoben. Es gab keine Seife in der Toilette und im Handwaschbecken der Wartestation. Während der Inspektion stellte das Personal Seife zur Verfügung. Auf dem Bleichmittel fehlte ein Herstelleretikett. Es wurde aus dem Restaurant entfernt.

Kein Thai, 8367 W. Grand River Ave. in Brighton

Gekochtes Hähnchen wurde nicht richtig gekühlt und bei 43–49 Grad gehalten. Es wurde verworfen. Die Lebensmittelkühlung in Pfannen erfolgte bei Raumtemperatur. Der Händetrockner im Badezimmer funktionierte nicht. Bei der Kontrolle wurden Handtücher zur Verfügung gestellt.

Cheryls Platz, 4683 S. Alte US-23 in Brighton

Kalte Speisen wurden in einem Salatzubereitungskühler bei über 41 Grad gelagert. Pfannen, die den Luftstrom behindern, wurden entfernt, um eine ordnungsgemäße Temperaturregulierung zu ermöglichen und den Verstoß zu beheben. Ein Handwaschbecken hatte keine Papierhandtücher. Der Spender wurde nachgefüllt.

Teigkreationen, 1243 E. Grand River Ave. in Howell

Rohe Eier mit Schale wurden über verzehrfertigen Lebensmitteln in einer Kühlbox gelagert. Sie wurden in ein unteres Regal verschoben. Mitarbeiter schütteten Flüssigkeiten, Eis und Spülbehälter in ein Handwaschbecken. Das Personal wurde geschult und ein zusätzliches Handwaschbecken-Schild wurde erstellt.

Drachenhof, 7570 E. M-36 in Whitmore Lake

Bei einer Nachkontrolle durch die Durchsetzungsbehörde wurden rohes Hühnchen über Käse, rohes Rindfleisch und Soßen sowie eine Schüssel rohes Rindfleisch über Gemüse gelagert. Die Oberflächen waren sichtbar verschmutzt, auch auf einem Allesschneider, einem Dosenöffner, Regalen und Vorratsbehältern.

Kerbys Koney Island, 9855 Village Place Boulevard in Brighton

Bei der Inspektion wurde ein Ranch-Container mit abgelaufenem Entsorgungsdatum gefunden und entsorgt. Mehrere Dosen waren verbeult. Sie wurden verworfen.

Poke Fresh, 9864 E. Grand River Ave. Suite 120 in Brighton

Gebratener Reis wurde bei 110-115 Grad gehalten. Bei der Inspektion wurde die Temperatur einer Warmhalteeinheit höher eingestellt. Ein Handwaschbecken enthielt ein Sieb und wurde für kulinarische Zwecke genutzt.

Wendys, 8545 W. Grand River Ave. in Brighton

Ein Manager berührte Salat, während er mit einer Sonde die Temperatur maß. Ein Mitarbeiter berührte Pommes Frites mit bloßen Händen, als er mit dem Daumen einen vollen Behälter von innen ergriff. Amerikanischer Käse wurde in einer Kühlbox bei 60 Grad gehalten, ohne dass ein Zeitstempel darauf angebracht war. Es wurde verworfen.

Howell Nature Center, 1005 Triangle Lake Road in Howell

In einem Spülbecken mit drei Fächern befanden sich keine Wasserteststreifen.

Hungriges Howie's, 601 W. Grand River Ave. in Fowlerville

Auf Tüten mit Steak und Hühnchen war auf einem Behälter ein altes Datumsetikett angebracht. Bei der Inspektion wurde ein entsprechendes Etikett angebracht.

Jets Pizza, 120 W. Highland Road/M-59, Suite 800 in Howell

Mehrere Dosen mit geschnittenen Pilzen waren stark verbeult. Sie wurden bei der Inspektion entsorgt.

KFC, 9689 E. M-36 in Whitmore Lake

Kartoffelpüree, Mais sowie Makkaroni und Käse wurden in einer Warmhalteeinheit bei etwa 90 Grad gehalten. Ein Manager erkannte, dass ein Ausschalter betätigt worden sein musste. Es wurde wieder eingeschaltet.

Die drei Freunde, 4184 E. Grand River Ave. in Howell

Viele Artikel in Kühlboxen waren acht statt sieben Tage haltbar. Bei der Inspektion wurden ordnungsgemäße Datumsetiketten angebracht.

MC Donalds, 10600 Highland Road in Hartland

Am Handwaschbecken gab es keine Papierhandtücher.

MC Donalds, 11033 Whitmore Lake Road in Whitmore Lake

Gekochte Eier wurden direkt auf rohen Schaleneiern in einer Kühlbox gelagert. Es wurde in eine begehbare Kühlbox umgezogen.

Chinesisches Restaurant Ocean Star, 10578 Highland Road/M-59 in Hartland

Verschmutzte Einweghandschuhe wurden wiederverwendet. Sie wurden verworfen.

Olivengarten, 6870 Whitmore Lake Road in Brighton

Eine Spülmaschine kümmerte sich zunächst um schmutziges Geschirr und ein Mobiltelefon, bevor sie sich um sauberes Geschirr kümmerte.

panera Brot, 8365 W. Grand River Ave. in Brighton

Geriebener Mozzarella und Reis wurden bei 58 bzw. 55 Grad gehalten. Sie wurden verworfen.

Red Robin Gourmet-Burger, 8522 W. Grand River Ave. in Brighton

Auf zwei Messern an einem Magnetstreifen befanden sich Essensreste. Sie wurden eingeweicht und dann zum erneuten Waschen in die Geschirrspülmaschine gegeben.

U-Bahn, 7491 W. Grand River Ave. in Brighton

Eine Chlordesinfektionsflasche hatte einen Wert unter 50 ppm. Bei der Inspektion wurde es in der richtigen Konzentration neu hergestellt.

Taco Bell, 8541 W. Grand River Ave. in Brighton

Zwei Zapfpistolen enthielten Sirupreste. Sie wurden bei der Inspektion gereinigt.

Thailändisches Café, 215 E. Grand River Ave. in Howell

Die Ausgüsse wurden in einem Behälter bei Zimmertemperatur bei 70 Grad gehalten. Sie wurden verworfen.

Tony Saccos Kohleofen, 10051 Highland Road/M-59, Suite 1 in Hartland

Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Schinken und Spinat-Dip war überschritten. Gekochtes Hähnchen war nicht veraltet. Sie wurden verworfen.

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Acapulco Mexikanischer Grill, 675 W. Grand River Ave. in Brighton

Es wurde eine Nachkontrolle zu fünf vorrangigen Verstößen durchgeführt. Kühler wurden repariert. Es kam zu keinen Kreuzkontaminationen. Es wurde eine ordnungsgemäße Kühlung der Lebensmittel beobachtet. Die Handwaschbecken waren mit Papierhandtüchern gefüllt. Das Personal sei umgeschult worden.

Legacy Center, 9299 Goble Drive in Brighton

Es wurde eine Nachkontrolle zu vier vorrangigen Verstößen durchgeführt. Kühlboxen in den Konzessionsständen hielten Lebensmittel bei 53 Grad und 44–46 Grad. Bei der Kontrolle wurden Lebensmittel weggeworfen. Hot Dogs und Gören waren nicht veraltet. Sie wurden verworfen. An den Waschbecken gab es keine Papierhandtücher. Es gab kein System zur Datumsmarkierung.

M Street Baking Co., 117 N. Michigan Ave. in Howell

Es wurde eine Nachkontrolle zu zwei vorrangigen Verstößen durchgeführt. Es wurden keine schimmeligen Lebensmittel beobachtet. Das Backunternehmen war dabei, alle kennzeichnungspflichtigen Lebensmittel im Einzelhandel zu kennzeichnen.

Shamrock Lounge, 9859 E. Grand River Ave. in Brighton

Es wurde eine Nachkontrolle zu zwei vorrangigen Verstößen durchgeführt. Auf eine ordnungsgemäße Reinigung und Datierung wurde geachtet.

U-Bahn, 8085 Country Corner Drive in Fowlerville

Es wurde eine Nachkontrolle zu zwei vorrangigen Verstößen durchgeführt. Es wurden die richtigen Lebensmitteltemperaturen eingehalten. Zum Zeitpunkt der Inspektion war ein Handwaschbecken zugänglich und es wurden keine Produktbehälter mehr um ein Handwaschbecken gestapelt.

Best Western Hartland, 10087 Highland Road/M-59 in Hartland Township

Es wurde eine Nachkontrolle zu einem vorrangigen Verstoß durchgeführt. Das Hotel stellte den Gesundheitsbeamten ein Foto zur Verfügung, aus dem hervorgeht, dass sie über die richtigen Wasserteststreifen verfügten.

Cajun Joe's, 5757 Whitmore Lake Road in Brighton

Es wurde eine Nachkontrolle zu einem vorrangigen Verstoß durchgeführt. Das Restaurant stellte den Gesundheitsbehörden ein Foto zur Verfügung, aus dem hervorgeht, dass sie über das richtige Wassertestset verfügten.

Hungriges Howie's, 603 W. Grand River Ave., Suite E in Brighton

Bei einer Nachuntersuchung eines vorrangigen Verstoßes wurde festgestellt, dass ein Pizza-Zubereitungskühler Lebensmittel mit einer Temperatur von 47–58 Grad enthielt. Bei der Kontrolle wurden Lebensmittel weggeworfen. Lebensmittel in einer anderen Kühlbox hielten sich bei 41 Grad oder darunter einwandfrei.

Blockhaus, 5393 E. Grand River Ave. in Howell

Es wurde eine Nachverfolgung eines vorrangigen Verstoßes durchgeführt. Das Restaurant schickte dem Gesundheitsamt Fotos einer ordnungsgemäß desinfizierten Eismaschine und Pop-Pistolen.

Wendys, 1967 Blaine Road in Hartland

Es wurde eine Nachkontrolle zu einem vorrangigen Verstoß durchgeführt. Eine Kühlbox in der Nähe einer Grilllinie hielt das Essen auf einer angemessenen Temperatur von 40,5–41 Grad.

Wong-Express-Haus, 9912 E. Grand River Ave. in Brighton

Es wurde eine Nachkontrolle zu einem vorrangigen Verstoß durchgeführt. Das Restaurant schickte eine E-Mail an das Gesundheitsamt und zeigte ein digitales Sondenthermometer. Bei der letzten Routineinspektion wusch sich ein Mitarbeiter nicht die Hände, nachdem er rohes Hähnchen berührt hatte.

– Kontaktieren Sie die Reporterin Jennifer Eberbach unter [email protected].